2022年初终端消费市场对脆肉鲩需求巨大

自2021年底到虎年春节，终端消费市场对脆肉鲩需求巨大，许多脆肉鲩养户在陆续出鱼后收购大草鱼入塘补苗续养。得益于此，广东大草鱼整体销量与行情都呈现稳中向上的姿态。据了解，珠三角大草鱼目前还有一定存塘量，以5平7斤和6平8斤的规格居多。行情上涨后，养户普遍惜售观望，促进其价格走高。春节假期后，华南澳门、深圳、广州等主要消费市场的脆肉鲩销量相对平淡，没有明显增长的迹象。现时疫情比较严重的香港特区消费市场对脆肉鲩的流通有很大影响；脆肉鲩销量一旦受阻，可能会影响广东大草鱼的销量和价格。虽然，以往流向湖北市场的珠三角大草鱼不少，但现阶段湖北1.6-2斤规格的大草鱼种存量较多，已出鱼腾出池塘的养户或更倾向补苗续养，派出鱼车南下收购广东大草鱼的可能性或许不高，至今未见踪影。

中山脆肉鲩塘头价11斤起平均14斤15元/斤；11斤上平均13斤14.2元/斤，上调0.7元/斤。在脆肉鲩销量拉动下，大草鱼价格也稳步上涨。4平5斤7-7.2元/斤；5平6斤7.5-7.6元/斤，环比上周上调0.1元/斤；5平7斤8.3-8.5元/斤，环比上周上调0.2元/斤；6平8斤9.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤。大草鱼的好行情也对存塘量不算多的超市鲩价格有所推动，鱼种价格也随之小幅上调；三角超市鲩塘头价6.2-6.3元/斤，环比上周上调0.1元/斤。黄圃草鱼种1-3两6.6-6.8元/斤，2-5两6.1-6.2元/斤，3-7两5.7-5.9元/斤，环比上周皆上调0.1元/斤。广州超市鲩塘头价6.2-6.3元/斤，上调0.1元/斤；5平7斤大草鱼塘头价8.3-8.5元/斤。

广西产区目前鱼价未能达到养户心理预期，饲料价格上涨后利润空间下降；加之本周连日低温多雨，无论水库大水面还是精养塘都基本没有出鱼，行情维持平稳。3斤下5.3元/斤，3-4斤规格5.8元/斤，4-5斤规格6.3元/斤，5-6斤规格6.8元/斤。此外，连续降雨后也让原本长期处于干旱状态的池塘满水，这应促进养户在3月初投苗，拉动苗价。

华中地区

因为近期持续低温，所以江西水库大水面出鱼减少，促使本周鱼价出现小幅上调；水库赶网价2.5斤左右5.7-5.9元/斤，3斤左右5.9-6元/斤，环比上周皆上调0.1-0.2元/斤；4斤上6.2-6.3元/斤，环比上周价格上调0.1元/斤。而精养塘依然无出鱼迹象，2斤上规格塘口价维持5.5-5.6元/斤。由于本地草鱼存量约有30%以上，部分养户或有尽快卖鱼的需求，一旦温度回暖便可能积极性出鱼，令后市价格无继续上行的空间，甚至出现回落。

湖南产区的草鱼存塘量应有40%左右，许多塘口计划在开春后出鱼，目前走量不大。除了本地市场消化，近日也有一些外地鱼车前来交易，3斤以下规格草鱼较3斤上规格好销，部分养户有惜售心理，但预计清明节前价格无太大上涨空间；常德1.8-3斤塘口价5.7-5.9元/斤，1-1.5斤鱼种价格保持在5.8元以上；3斤上规格6.5元/斤。

湖北产区方面，1.5-3斤规格的草鱼存塘量相对较多。武汉、仙桃2-3斤规格塘口价6.1-6.3元/斤，环比上周上调0.1元/斤；2-2.5斤规格塘口价6.5元/斤，3-5斤6.6元/斤，环比上周上调0.1元/斤。湖北洪湖区域主养的标草受2021年早期病害影响损耗较大，存塘鱼难吃上料，2021下半年乃至年底规格也没能完全长起来，多是1.6-2斤左右的，未能满足主要目标市场西安所需的2斤上规格的需求；加上西安封城防疫影响，2021下半年、2022年初洪湖产区草鱼出塘量整体不大，如今不少塘口还有积压，这些养户出售积极性相对较高。不过，目前湖北主养区对2斤左右规格的鱼种有一定需求，尤其是养平9斤上大草鱼的仙桃区域，在春节前大量出货后要补苗入塘。同时，西安、河南市场鱼车也陆续前来湖北市场寻求草鱼商品鱼。随着2斤上规格需求剧增，鱼价开始小幅度上升。不过，2月21日起武汉新增14例新冠肺炎阳性病例，随着防疫迅速启动，可能会对湖北草鱼行情后续走势有一定影响。

河南本地养户出鱼积极性普遍不高，塘口交易少，鱼车纷纷转战鱼价相对更低的华中产区。郑州和开封2-3斤规格草鱼塘口价6.5元/斤，洛阳同规格6.9元/斤基本维持上周行情。

华东地区

持续积压导致养殖成本增加的压力，让江苏部分草鱼塘口在元宵节短暂的涨价期批量出售，造成节后行情出现回落。江苏5.8-5.9斤规格塘口价7元/斤，环比上周下调0.3元/斤。浙江衢州草鱼出塘量也比较稳定，3斤左右规格塘口价目前维持在6.5元/斤。

福建产区方面，现阶段前往本地塘口与水库进行交易的鱼车不多，据悉南平闽江水库网箱一天出鱼量在1万-4万斤之间，3斤上规格7.3元/斤，行情整体平稳。龙岩出鱼也较少，2.5-3斤上池塘吊网草鱼报价6.5元/斤，上杭水库网箱2.7-3斤规格报价7元/斤，报价皆与上周持平。三明池塘吊网草鱼3斤塘口价6.5元/斤，价格保持不变。

其他地区

天津顺利“摘星”后，随着防疫对局部人员车辆流动及商品流通的限制陆续解除，草鱼出塘量有所回升；部分近期有清塘计划的养户卖鱼比较积极，宝坻区3斤左右规格草鱼塘口价6.2-6.5元/斤，出现小幅波动。河北本周出鱼整体较少，鱼价暂时维持；唐山2-3斤规格塘口价6.4-6.5元/斤，3斤上6.8元/斤，皆与上周持平。

东北沈阳本周销往哈尔滨、北京、山东以及贵州等地市场的草鱼流通量比较大，尤其是大规格的；在终端需求的拉动下，部分养户积极开坑出鱼，一些清塘鱼规格相对偏小，对实际成交价有一定影响，行情暂时处于稳定状态。沈阳3斤上草鱼塘口价6.2-6.3元/斤，4斤上6.5元/斤，价格暂与上周一致。相信正月过后，本地操办的喜事增加，对草鱼后市消费和价格应有促进作用。

西南产区草鱼约有20%-30%存塘量，但规格整体不大，低温期养户亦无强烈出鱼意愿，价格较为平稳。四川成都2.5-3斤规格草鱼塘口价6.2-6.5元/斤，重庆3斤上规格塘口价6.2-6.5元/斤，皆维持上周价格。广元2-3斤规格草鱼塘口价6.5元/斤，价格依然保持；绵阳2-2.5斤规格塘口价6.5元/斤，价格亦无明显变动。